＊＊＊　只今準備中です。今しばらくお待ちください。　＊＊＊

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開催日　2012年 2月21日（火）19時～20時半

場所　バインセオサイゴン新宿店

参加費　2,000円（会員の方10％OFF）

当社Ｐ４ホームページでも大人気ブログ！ベトナムスケッチのくーろんさんの おもしろベトナム講座開催！

ベトナム大好きくーろんさんが、ベトナムの漢方についてご紹介します★

お申込先は、bxsm@p-pho.com 受付担当：古井

お申込の際は、お名前・電話番号・メールアドレス・参加人数を お知らせ下さい。

定員は8名様となっております。 希望者が多い場合は、抽選になることもございます。その場合は、1週間前に最終当選者の発表をさせていただきます。 予めご了承下さいませ。

当日はこちらで資料等ご用意いたします。 メモをとるかたは、筆記用具の持参をお願いいたします。

◎今後のスケジュールのお知らせ

第５回　３/２７　「年間の記念日と通りの名前の由来」　バインセオサイゴン新宿店 ※テーマは都合により変更になる場合があります

○講師くーろんさんのご紹介○

【現在のお仕事について】 2000年4月に創刊されたベトナム現地在住者のバイブルでもある 日本語情報誌“ベトナムスケッチ”の日本営業ウーマンとして 2009年4月より日本に拠点を移し、足と口と目をフル稼働させ活動中。

【ベトナムとの出逢い】 2000年6月、普通のOLのミーハー旅行でホーチミン・ハノイ5日間の ベトナム旅行をしたことがベトナムにハマったきっかけ。

2004年6月、食べ歩き好きのエディター兼ライターをしていた関係もあり、 拠点をホーチミンに移し、現地でベトナム料理教室とベトナム語学校に通いながら 現地ローカル広告代理店で今はなき日本語フリーマガジン”ハチヨン 84”の 企画・営業・取材・編集・執筆・集金までを行う。

2005年10月、ベトナムで日本語グルメウェブサイト 食べるベトナム”anan”の 立ち上げに伴い、チーフエディターとして現会社の副社長からお声掛けいただく。 サイゴンの街（各通り）をバイクで駆け巡り、自らの足で情報収集し発信する。

新セットメニュースタート★

 牛スネ焼きセット　1,200円

《セット内容》

・牛スネ焼き

・生春巻き

・サラダ

・カボチャスープ

・ご飯

・本日のデザート(マンゴープリンor杏仁豆腐)

ぜひ、ご来店お待ちしております♪

期間：2012年2月１日〜2012年4月30日

スタンダードコース

(２時間飲み放題3,500円/ 1人)

・海老と豚肉の生春巻き・青パパイヤのサラダ

・海老の揚げ春巻き・ベトナム焼き

・鶏肉のフォー(ハーフ)・  本日のおすすめデザート

スペシャルコース

（２時間飲み放題 4,500円/ 1人）

・アボカド生春巻き・アボカドと海老のカクテル

・ソフトシェルクラブのバター揚げ

・空芯菜のガーリック炒め・ベトナム焼き

・海鮮のフォー(ハーフ)・マンゴープリン

クーポンを印刷、必要事項をご記入の上、店舗スタッフまでご呈示ください。
携帯受信された方、すでにベトナム会員の方はスタッフに印刷紙、
もしくは画面をお見せ頂ければOK！

すっかり風邪をひいてしまいました。。。
みなさんは大丈夫ですか？
インフルエンザが流行っているようですね。

私は熱が出て、ど～してもライムジュースが飲みたくて、
でももっとひやっとしたくて、
ライムシントー家でつくっちゃいましたぁ。

ちょっと前からこちらでレシピ公開してますっ。
そのうちライムシントーも公開しますので、
あわせて宜しくお願いします☆

■PC/携帯から　http://cookpad.com/recipe/1686259
■iPhoneから　cookpad://1686259

さてとっ、本題に入りっます！！

1月17日（火）第3回にょんさんの本格ベトナムごはん講座が開催されました。
ありがたいことに、今回も約50名の方からご応募いただき、
10名の方を抽選で選び開催となりました。

応募くださった皆様、誠にありがとうございました。

さて、今回は生春巻きと揚げ春巻きに挑戦です！

まずは皆さんに揚げ春巻きを実際に巻いてもらいました。
意外と難しいのですね。

私も初挑戦♪
いつも食べる専門で、作るは大の苦手。。。
でも今年はベトナム料理を自分で発信したいから、
勉強の為にみなさんと作りました。

エビのしっぽ出してまく。。
かわいい♪

自ら料理教室の通訳をやりたいとかってでたヴくん、
とっても丁寧にそして元気に教えてくれました。
ありがとう！

次に生春巻きに挑戦！！
こちらも私、初めてでした。。。（笑）

本当、私の生春巻きが一番へたっでした。
エビさんが飛び出して言うことききません。。
生徒の皆さん、お上手でした（汗）

今まで仕込みをしているコックさん、
朝からいっぱい生春巻き巻いて、
たいへんだとは分かっていましたが。。。
本当大変ですね。いつも、毎日ありがとう(*^。^*)

にょんさんも今日は大忙しでしたね。
でも実際にやってもらうことがたくさんあると、
みんな楽しい！！

にょんさんの大サービスで揚げ春巻きも生春巻きも
ひとり1本ずつの予定を2本ずづにしてくれて、
みなさんかなり習得できたのでは！！？

揚げ春巻きも無事キッチンで揚げ終わり、
今日は「ブンチャーゾー」で食べていただきました。

☆南部ベトナムでよく食べるブンチャーゾーは、
やっぱり米でできたブンを器に盛り、
その上にキュウリやレタス野菜をもって、
揚げ春巻きをのせてヌクチャムをかけていただきます。

今回通訳をしてくれたイェンちゃんが、
打合せの際、ブンチャゾーも紹介できるし自分もこの料理が
大好きだからこれで揚げ春巻きを食べてもらいたい！と提案。
大成功でしたね。ありがとう♪

みなさんおいしいって完食してくれましたね。
自分で作った生春巻きも絶品でしたぁ。
エビがでていても、おいしい！！！

私もみなさんと、ベトナム料理勉強していきます～。

今日のにょんさんからのプレゼントは、
テト（ベトナム旧正月）が近かったので、
テトのカードと、お家に帰ってからすぐに復習！のために、
当店で使用しているライスペーパーをお持ち帰りいただきました。

私もこっそり頂いて帰ったので、後日復習レポートいたします！

次回は2月14日（火）そろそろ受付開始予定です！
たくさんの方からのご応募お待ちしております！

ありがとうございました☆

■おまけ

第4回：「麺」

～おうちで簡単フォー・レバー入り焼きそば～

 開催日　2012年2月14日（火）　19：00～20：30

場　所　            バインセオサイゴン新宿店

参加費　　　　  2,000円（☆会員の方は10％off）

用意頂くもの　 筆記用具、エプロン、てふきタオル

大好評！だれでも作れておいしい、ヘルシー！「10分で本格ベトナムごはん」を出版した、バインセオサイゴン総料理長のフェンガップニョン氏のベトナムごはん講座！

見ているだけでも楽しい気持ちになれるレシピ本。

どれも10分程度でつくれるものばかり。ぜひ日本のみなさんにおうちでもベトナム料理を食べて頂きたい、というニョン氏の思いから、講座をスタートさせることとなりました。

第4回目は、ベトナム屋台の定番、「フォー」とレバーのコクでおいしさUP「レバー入り焼きそば」を皆さまにご紹介いたします！

ぜひ、ご参加くださいませ！

バインセオサイゴン新宿店

受付メールアドレス： bxsm@p-pho.com

（お名前・お電話番号・メールアドレスをお知らせ下さい♪）

定員は10名様となっております。希望者が多い場合は、抽選になることもございます。

予めご了承くださいませ。

※     講座終了後、講師への質問等も受付けます。

※     当日は簡単な調理が出来る服装でご来店下さい。

開催日　2012年1月24日（火）19時～20時半

場所　バインセオサイゴン新宿店

当社Ｐ４ホームページでも大人気ブログ！ベトナムスケッチのくーろんさんの おもしろベトナム講座開催！ベトナム大好きくーろんさんが、ベトナムのテト・干支と水上人形劇変容についてご紹介します★

2012年の第１回目ということで、今回のテーマは盛りだくさんです！

テト、干支、水上人形劇の３つのテーマについてお話させていただきます。日本とベトナムの違いをお楽しみください。ベトナムという国を知っていくと、ベトナム料理も美味しくベトナム旅行も楽しくなると思います。

※くーろんさんからみなさまに、 プレゼントをご用意しております☆☆

お申込先は、bxsm@p-pho.com 受付担当：山崎

お申込の際は、お名前・電話番号・メールアドレス・参加人数を お知らせ下さい。定員は8名様となっております。 希望者が多い場合は、抽選になることもございます。 その場合は、1週間前に最終当選者の発表をさせていただきます。 予めご了承下さいませ。

当日はこちらで資料等ご用意いたします。 メモをとるかたは、筆記用具の持参をお願いいたします。

◎今後のスケジュールのお知らせ

第４回　２/２１　「ベトナム漢方薬入門」　ロータスパレス池袋店

第５回　３/２７　「年間の記念日と通りの名前の由来」　バインセオサイゴン新宿店 ※テーマは都合により変更になる場合があります

○講師くーろんさんのご紹介○

【現在のお仕事について】 2000年4月に創刊されたベトナム現地在住者のバイブルでもある 日本語情報誌“ベトナムスケッチ”の日本営業ウーマンとして 2009年4月より日本に拠点を移し、足と口と目をフル稼働させ活動中。

【ベトナムとの出逢い】 2000年6月、普通のOLのミーハー旅行でホーチミン・ハノイ5日間の ベトナム旅行をしたことがベトナムにハマったきっかけ。

2004年6月、食べ歩き好きのエディター兼ライターをしていた関係もあり、 拠点をホーチミンに移し、現地でベトナム料理教室とベトナム語学校に通いながら 現地ローカル広告代理店で今はなき日本語フリーマガジン”ハチヨン 84”の 企画・営業・取材・編集・執筆・集金までを行う。

2005年10月、ベトナムで日本語グルメウェブサイト 食べるベトナム”anan”の 立ち上げに伴い、チーフエディターとして現会社の副社長からお声掛けいただく。 サイゴンの街（各通り）をバイクで駆け巡り、自らの足で情報収集し発信する。

ということで

美味しく食べながら

大食い対決を開催しました！

バインセオ対決！  

30分でとにかくバインセオをたくさん食べた人が勝利！
野菜でバインセオを巻いて食べるも良し、そのまま食べるも良し。

こんなにたくさんバインセオが並ぶことは、かなりレアですね！

次回、第二弾もお楽しみに・・・